在數(shù)字浪潮席卷生活的當(dāng)下，指尖輕觸屏幕打開App，仿佛推開一扇時(shí)光之門，無錫老字號“張慎裕”月餅帶著跨越百年的“熟悉味道”如約而至，開啟一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的味覺盛宴。

師古不泥：一口穿越百年的醇香堅(jiān)守

“張慎裕”宛如一顆鑲嵌在江陰長涇鎮(zhèn)明清古街的明珠，始創(chuàng)于清朝同治年間，于江南大地聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。清光緒20年（1903年），當(dāng)朝宰相翁同酥回常熟省親途經(jīng)此地，踏入“張慎裕”茶食店，瞬間被那飄香月餅吸引。輕咬一口，醇厚味道在舌尖綻放，令其大加贊賞。這一口，不僅是味蕾的享受，更是“張慎裕”百年匠心的見證，如歷史長河中的璀璨星辰，閃耀著永恒光芒。

長涇茶食在明清江陰縣志中屢有記載，月餅等傳統(tǒng)蘇式糕點(diǎn)以餡料豐富、口味上乘著稱。“張慎裕”月餅作為代表，堅(jiān)守手工制作傳統(tǒng)，似執(zhí)著工匠雕琢藝術(shù)品。其外觀金黃油潤、圓邊淺黃、皮層酥松、色澤誘人；餡料用核桃仁、瓜子仁等精心配制，肥而不膩。制餅師傅“油糖面，隨手變，三分做，七分烤”的秘訣，蘊(yùn)含著幾代人的智慧傳承。經(jīng)不斷改良，餅皮層層起酥、薄如蟬翼，包裹豐富餡料，每一口都甜而不膩、口齒留香，那是地道老味道，是歲月沉淀的醇香，能讓人穿越時(shí)空，回到溫情舊時(shí)光。

傳承創(chuàng)新：老字號里的時(shí)代新聲碰撞

“周雖舊邦，其命維新。”“張慎裕”深諳此理，在傳承中不斷創(chuàng)新，如勇敢探險(xiǎn)家探索新領(lǐng)域。傳承人陳秋強(qiáng)明白，當(dāng)下追求健康飲食，傳統(tǒng)蘇式月餅雖受中老年人喜愛，但需與時(shí)俱進(jìn)。于是，他們大膽創(chuàng)新，從餡料、口味到顏值、規(guī)格全方位推陳出新。

在風(fēng)味雕琢上，他們嚴(yán)格控制高油高糖高脂，增加年輕人喜愛的口味原料，推出小顆月餅。如將蛋黃酥和肉松工藝結(jié)合，打造出新款“蛋黃月餅”和“肉松月餅”。這些月餅外觀似傳統(tǒng)蘇式月餅，又融入現(xiàn)代元素，一口咬下，蛋黃鮮香在舌尖綻放，深受年輕消費(fèi)者喜愛。最新開發(fā)的月餅禮盒涵蓋多個(gè)品種，滿足了不同消費(fèi)者需求，讓老字號在新時(shí)代煥發(fā)出新活力，如鳳凰涅槃。

擦亮招牌：老字號的現(xiàn)代營銷融合之路

“張慎裕”以“百年德藝，萬年傳承”為理念，“周而不比，與時(shí)俱進(jìn)”為宗旨，不斷賦予品牌新內(nèi)涵，如智慧領(lǐng)導(dǎo)者引領(lǐng)老字號走向輝煌。從原料到工藝、口味、包裝全方位創(chuàng)新，精益求精。

月餅外包裝設(shè)計(jì)10多種禮盒，如時(shí)尚設(shè)計(jì)師為月餅穿上華麗外衣。禮盒精美不奢華，體現(xiàn)傳統(tǒng)文化韻味又符合現(xiàn)代審美。顧客進(jìn)店會(huì)被吸引，不僅勾起食欲，還能感受傳統(tǒng)文化熏陶。內(nèi)包裝引進(jìn)真空技術(shù)，延長保質(zhì)保鮮期，如為月餅加上保護(hù)罩。

銷售方式上，“張慎裕”緊跟時(shí)代，摒棄坐等上門模式，如敏銳商人抓住數(shù)字時(shí)代機(jī)遇。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣，建立近百家合作分銷網(wǎng)店，通過快遞銷往全國各地，讓美味傳遞到每個(gè)角落。同時(shí)設(shè)立連鎖加盟店，提供個(gè)性化定制和一站式快速服務(wù)，為消費(fèi)者帶來便捷購物體驗(yàn)。近年來，公司年均銷售月餅超60萬只，市場版圖不斷擴(kuò)大。

榮譽(yù)等身：歲月沉淀的璀璨勛章

2016年，“張慎裕”成功將“長涇月餅”申報(bào)為江陰市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓古老制作技藝得以傳承發(fā)揚(yáng)，如守護(hù)者守護(hù)文化瑰寶。此后榮譽(yù)接踵而至，2018年被評為“無錫老字號”，2020年被評為“錫食名坊”，2021年被評為“江蘇省名特優(yōu)”，公司還獲“金牌月餅店”稱號，月餅被評為江陰市十佳旅游特產(chǎn)。這些榮譽(yù)如璀璨勛章，是對百年匠心的肯定，也是前行動(dòng)力。

感恩回饋：溫暖人心的善舉之光

“投我以木桃，報(bào)之以瓊瑤。”“張慎裕”發(fā)展時(shí)常懷感恩，積極回饋社會(huì)，如善良天使傳遞溫暖?？偨?jīng)理陳秋強(qiáng)堅(jiān)持親民路線，讓利于民，讓百姓品嘗正宗蘇式月餅，似送甜蜜祝福。同時(shí)積極參與慈善活動(dòng)。

我們每年組織志愿者開展防艾宣傳，提高人們防范意識，如勇敢戰(zhàn)士為健康護(hù)航。他還組織慈善家赴延安等地送物資，在云南為特困兒童發(fā)放善款、看望困難學(xué)生，用行動(dòng)詮釋人間大愛。他的努力獲黨和政府及社會(huì)認(rèn)可。

如今，打開淘寶、抖音、拼多多等線上平臺(tái)就能輕松選購“張慎裕”月餅，讓這份承載百年歷史文化的美味走進(jìn)千家萬戶，為中秋添團(tuán)圓氛圍。在數(shù)字時(shí)代，“張慎裕”正以嶄新姿態(tài)續(xù)寫輝煌篇章，如璀璨明星閃耀時(shí)代天空。（李惠榮）

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